மறக்க முடியாத மூன்று விருந்துகள்... (2)

                         

ரமேஷ் மேத்தா ...

வட இந்தியர்...

ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தின் மூத்த அதிகாரி ...

பழக இனியவர் ...

தீபாவளி விருந்து என்றால் நாம் தீபாவளி அன்று அல்லது அதற்கு முதல் நாள் நடத்துவோம்...

அவர் வீட்டில் கிட்ட தட்ட 10 நாட்கள் விருந்து நடக்கும் ...

ஒவ்வொரு நாள் ஒவ்வொரு வித விருந்தினர்களை கூப்பிடுவார்...

ஒரு நாள் ஆபீஸ் நண்பர்கள்...ஒரு நாள் உறவு...ஒரு நாள் மனைவியின் உறவினர் ...ஒரு நாள் அபார்ட்மென்ட் நண்பர்கள்...என்று...

 எங்களை அழைத்த அன்று தான் நான் முதல் முதலாக அவர் வீட்டுக்குப் போனேன்....

மிக அழகாக , நறுவிசாக இருந்தது அவர் வீடு...

அதை அவ்வளவு அருமையாக வைதிருப்பது அவர் மனைவியும் ,திருமணமாகத சகோதரியும்...

                                  

டைனிங் டேபிள் கொள்ளாத அளவு வித விதமான பதார்த்தங்களுடன் விருந்து...

சூடான சூப்,கொறிக்க மசாலா முந்திரி,குட்டி குட்டியாக கட்லெட் ,விதவிதமான சப்பாத்தி கள்...பூரிவகைகள்...சுவையான தால் ,பனீர் சப்ஜி ,புலாவ்,4 வகை இனிப்புகள்...(சுடசுட...) 

5 star ஹோட்டல் களில் கூட கிடைக்காத வடஇந்திய ஸ்பெஷல் சோள ரோட்டி ,டால் பாட்டி ,போன்ற வகைகள் என்னை திக்கு முக்கட வைத்தன...

அதன் பிறகு ,"என்ன இருந்தாலும் உங்கள் ஊர் சாப்பாடு தான் உங்களுக்கு பிடிக்கும் " என்று சாதமும் ரசமும் ,தயிர் ,மாவடுவும்-அம்பிகா அப்பளாம்  கடையில் வாங்கியது!

                                                

பிறகு ,வீட்டில் செய்த குல்பி...

சாப்பிட்ட பிறகு அரட்டை அடித்துக்கொண்டிருந்த போது 

திருமதி மேத்தாவிடம் ,சில உணவுக் குறிப்புகளை கேட்டு கொண்டேன் ...

"விருந்தை வாயார ,மனமார பாராட்டினேன் ..."

அவர்கள் வீட்டில் சமையலுக்கு உதவ ஆளும் இல்லை என்று தெரிந்த போது 

"அப்படியானால் ,நீங்கள் இந்த விருந்தை மதியமே தயார் செய்ய ஆரம்பித்து இருக்க வேண்டுமே..."என்றேன் ...

" குல்பியை காலையிலே செய்ய ஆரம்பித்து விட்டென்...நாத்தனார் கையோடு 

மாவு பிசைந்து காய் நறுக்கினார் ...நான் மதியம் குழந்தைகள் ஸ்கூலில் இருந்து வரும் முன் ஸ்வீட் கள் செய்ய உட்கார்ந்து விட்டேன்..."என்றார் சிரித்த படி ...

தினமும் இப்படியா உழைக்கிறார்?அது தான் 10 நாள் விருந்து நடத்துகிறாரே  ரமேஷ் மேத்தா...

4-5 பேர் சாப்பிட இரண்டு பெண்கள் கிட்டத்தட்ட 8 மணி நேரம் உழைத்து எனக்கு சங்கடத்தை தந்தது...இவர்கள் சமையல் இயந்திரங்கள் போல உழைத்து தெரிந்ததும் ஏனோ கூசியது...

தீபாவளியும் வந்தது...

மேத்தா வீட்டுக்கு வாழ்த்து சொல்ல போன் பண்ணினால் யாரும் எடுக்க வில்லை...

அடுத்த நாள் ,விஷயம் தெரிந்தது...

திருமதி மேத்தா மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்பட்டு இருந்தார் என்று...

"இரண்டு வாரமாக ஓய்வு ஒழிச்சல் இல்லாமல் வேலை...இவங்களுக்கு சர்க்கரை,ரத்த அழுத்தம் ,மூட்டுவலி எல்லாம் உண்டு...அதை கவனிக்காமல் விட்டு நேற்று மயக்கம் போட்டு விழுந்துவிட்டார் ...அலைச்சலால் இடுப்பு  வலி வேறு அதிகமாகி traction  போடுகிறார்கள்.." என்று கேள்விப்பட்ட பொது நிஜமாகவே கஷ்டமாக இருந்தது...அந்த பெண் யந்தரத்தை நினைத்து...

ஹாஸ்பிட்டல் போயி அவரை பார்த்த போது "அவருக்கு இந்த உபாதைகள் வர காரணமாக இருந்த விருந்துக்கு"ப்போன என் மீதும் கோபம் வந்தது...

அவர் கணவருடன் நாங்கள் பேசி  "அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் விஷம் என்பது விருந்துக்கு மட்டும் அல்ல...விருந்தோம்பல் செய்பவருக்கும் தான் என்று புரிய வைத்தோம"

அடுத்த தீபாவளி விருந்தை ரமேஷ் மேத்தா ஒரே நாள் விருந்தாக கொடுத்தார் ...

ஒரு நல்ல caterer இடம் உணவை ஆர்டர் செய்து....

திருமதி மெத்தா வும் சோர்வு இன்றி அனைவரையும் உபசரித்தார்...