கார அப்பம்

கார அப்பம் ....

சுடச்சுட.....கர கர ...முர முர....

உப்பு ,காரம்,லேசான புளிப்புடன்....

இந்தக் குளிர் கால மாலை நேரத்துக்கு ஏற்ற ...

சுவையான டிபன் .....

தேவையான பொருட்கள் 

• தோசை மாவு -3 கப் 
• அரிந்த வெங்காயம் -1 கப் 
• இஞ்சி துண்டுகள்-1/2 டீ ஸ்பூன் 
• அரிந்த பச்சை மிளகாய் -4
• கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு 
• பெருங்காயத்தூள் -3 சிட்டிகை 
• உப்பு -தேவையான அளவு 
• எண்ணை -தேவையான அளவு 

செய்முறை

• தோசை மாவில் (சிறிது புளித்தது ) உப்பு,அரிந்த இஞ்சி ,மிளகாய் ,வெங்காயம் ,கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்துக்கலக்கவும்.
• ஒரு அப்பக்காரலை (குழிப்பணியார கல்லை )அடுப்பில் வைக்கவும்.
• அதில் எண்ணை  விட்டுக் காயவைக்கவும்.
• காய்ந்த எண்ணையில் குழிகளில் பாதி அளவு மாவுக்கலவையை ஊற்றி ஒரு பக்கம் சிவக்கும் வரை வேக விடவும் 
• பிறகு ஒரு நீண்ட கம்பியால் அதை திருப்பி அந்தக் குழியிலே எண்ணையில் வேகவிடவும்.
• நன்கு சிவந்தவுடன் அதை எண்ணெயில் இருந்து கம்பியால் குத்தி எடுத்து எண்ணையை வடிய விடவும்.
• சூடாகப் பரிமாறவும்.

• சட்னி இதற்க்கு சிறந்த சைடு டிஷ். 
• (அப்படியேவும் சாப்பிடலாம்! அருமையாக இருக்கும்!)